วุ้นใสเป็นขนมหวานที่ใครๆก็สามารถทำได้ วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สามารถนำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนู เหมาะกับทุกโอกาส จะรับประทานเอง แจกเพื่อน หรือทำขายก็ได้ วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำวุ้นใส พร้อมบอกเคล็ดลับไม่ให้วุ้นคายน้ำ
ทำไมวุ้นใสถึงเป็นขนมหวานที่เหมาะกับทุกโอกาส
ก่อนแจกสูตรทำวุ้นใสเราขอบอกเหตุผลที่ทำให้หลายคนชื่นชอบการรับประทานวุ้นใสไม่ว่าจะทำแจกหรือทำขายก็ได้รับความนิยม
- ทำง่าย วุ้นใสใช้เวลาทำไม่นาน เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้วุ้นใสที่อร่อยและสวยงาม
- วัตถุดิบน้อย สูตรทำวุ้นใสใช้วัตถุดิบหลักของวุ้นใสมีเพียง 3 อย่าง คือ ผงวุ้น น้ำ น้ำตาล หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของทั่วไป
- ราคาไม่แพง วุ้นใสเป็นขนมหวานที่ราคาไม่แพง เหมาะกับทุกงบประมาณ
- มีหลายรสชาติ วุ้นใสสามารถทำได้หลายรสชาติ เช่น วุ้นใบเตย วุ้นมะพร้าว วุ้นผลไม้
- สวยงาม วุ้นใสมีสีสันสดใส สามารถตกแต่งได้หลากหลาย เหมาะสำหรับนำไปเป็นของขวัญ
- ดีต่อสุขภาพ วุ้นใสเป็นขนมหวานที่มีไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
แจกสูตรทำวุ้นใส ทำง่ายเพียงไม่กี่นาที
ถึงเวลาบอกสูตรทำวุ้นใสกันแล้วเตรียมวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำวุ้นอร่อยๆได้ไปลองทำกันดูเลย
วัตถุดิบ
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500 มล.
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นใบเตย กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
- แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 10 นาที
- ตั้งน้ำเปล่าบนไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่วุ้นที่แช่น้ำไว้ คนจนวุ้นละลาย
- ยกลงจากไฟ ใส่น้ำกลิ่นวุ้น คนให้เข้ากัน
- เทวุ้นลงพิมพ์ รอให้วุ้นเซตตัว
เคล็ดลับไม่ให้วุ้นคายน้ำ
นอกจากสูตรทำวุ้นใสแล้ว เราจะบอกเคล็ดลับเพิ่มเติมไม่ให้วุ้นคายน้ำ
- ต้มวุ้นให้เดือดและละลายจนหมด เพราะวุ้นที่ต้มไม่สุก จะจับตัวเป็นก้อน ทำให้วุ้นคายน้ำได้ง่าย แนะนำให้ต้มวุ้นบนไฟปานกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนวุ้นเดือดและละลายจนหมด ไม่มีเม็ดวุ้นติดช้อน
- พักวุ้นให้เย็นลงสักหน่อยก่อนเทลงพิมพ์ วุ้นที่ร้อนจัด เมื่อเทลงพิมพ์ จะทำให้เกิดฟองอากาศ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้วุ้นคายน้ำ พักวุ้นไว้จนอุณหภูมิลดลง ประมาณ 40-50 องศา ก่อนเทลงพิมพ์
- เก็บวุ้นในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เย็นจัด แนะนำให้รอให้วุ้นเย็นลงมาจนถึงอุณหภูมิห้องก่อน แล้วค่อยเก็บเข้าตู้เย็น และเก็บวุ้นที่อุณหภูมิประมาณ 4-5 องศา เนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นจัด จะทำให้วุ้นสูญเสียน้ำ และเกิดน้ำค้างบนผิววุ้น
นี่คือสูตรทำวุ้นใสทำง่ายแถมอร่อยใครยังไม่เคยลองทำลองเลยรับรองว่าติดใจอย่างแน่นอน
Instragram :@ChillJourneyTHติดตามการเดินทางของชิวตามไปที่ ::
Facebook Page : Chill Journey :: เที่ยวอย่างชิว
Youtube : ChillJourney
Blog แนะนำเคล็ดลับการจองที่พัก อ่านเถอะจะได้ไม่พลาดอีก!
